TENDRESSES A LA PISTACHE

INGRÉDIENTS :

• Pour la pâte à pistaches

100 gr de pistaches émondés, 10 cl d'huile d'arachide, 10 cl de sirop d'orgeat, 100 gr d'amandes en poudre.

• Pour la pâte à tendresses

125 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 75 gr de sucre roux, 1 œuf, 20 cl de lait, 10 cl d'huile d'arachide, 1 noisette de beurre pour les moules (à moins d'utiliser des moules souples)

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 210° C (th.7).
Mixer successivement les ingrédients de la pâte à pistaches.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, puis ajoutez la pâte à pistaches et le sucre roux. Ajoutez ensuite l'œuf puis le lait et enfin l'huile. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
Versez la pâte dans les moules (aux 3/4 maximum pour éviter qu'ils ne débordent).

Faites cuire 20 min. C'est prêt !

NB : Cette recette est idéale dans des moules à diminutions pour ensuite accompagner un café, thé...